Honigziegencaciotta

Käse aus Piemont-Ziegenmilch aus der Labverarbeitung. Die Paste ist elastisch und angenehm weich mit einer dünnen Rinde von intensiver Farbe. Der Geschmack ist leicht, zart, bewahrt jedoch alle Noten und Aromen der Milch. Bei der Verarbeitung wird Biokastanienhonig zugesetzt, was ihm durch sein starkes Aroma eine bemerkenswerte Besonderheit verleiht.  Der Käse hat eine durchschnittliche Reifezeit von 20-30 Tagen, und sein Geschmack ist zart und ausgewogen und auch angenehm für die Palate, die nicht den übermäßig intensiven Geschmack einiger Ziegenkäses genießen.