{"id":597,"date":"2025-07-11T11:52:44","date_gmt":"2025-07-11T09:52:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/?post_type=formaggio&#038;p=597"},"modified":"2025-07-25T15:24:58","modified_gmt":"2025-07-25T13:24:58","slug":"cravot-al-barbera","status":"publish","type":"formaggio","link":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/de\/formaggio\/cravot-al-barbera\/","title":{"rendered":"<p>Barbera Cravot<\/p>"},"content":{"rendered":"<p>K\u00e4se aus Piemont-Ziegenmilch aus der Labverarbeitung. Charakteristisch ist die besonders kompakte Paste, die auf eine bestimmte Verarbeitungsmethode, aber auch auf eine relativ lange Reifezeit zur\u00fcckzuf\u00fchren ist. Die Traubenfarbe der Rinde ist das Ergebnis einer weiteren Reifung in Barbera D.O. Der daraus resultierende Geschmack ist relativ intensiv, aber ausgewogen, typisch f\u00fcr gereiften K\u00e4se, mit starken und aromatischen Noten des Piemont-Rotweins.<p>&nbsp;<\/p><\/p>","protected":false},"featured_media":795,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"stagionatura":[5],"tipologia-formaggio":[6],"class_list":["post-597","formaggio","type-formaggio","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","stagionatura-stagionati","tipologia-formaggio-formaggi-di-capra"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/formaggio\/597","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/formaggio"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/formaggio"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/795"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=597"}],"wp:term":[{"taxonomy":"stagionatura","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/stagionatura?post=597"},{"taxonomy":"tipologia-formaggio","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tipologia-formaggio?post=597"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}