{"id":606,"date":"2025-07-11T12:25:23","date_gmt":"2025-07-11T10:25:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/?post_type=formaggio&#038;p=606"},"modified":"2025-07-25T16:02:20","modified_gmt":"2025-07-25T14:02:20","slug":"scodellato-di-pecora","status":"publish","type":"formaggio","link":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/de\/formaggio\/scodellato-di-pecora\/","title":{"rendered":"<p>Schafpalette<\/p>"},"content":{"rendered":"<p>K\u00e4se aus der Labkoagulation von Schafmilch aus Piemont. Sie hat zun\u00e4chst eine kompakte Textur, die tendenziell von au\u00dfen cremiger wird, bis sie das Herz des Erzeugnisses erreicht.<p>Der sorgf\u00e4ltige Reifungsprozess beg\u00fcnstigt die Entwicklung einer leichten Schicht Penicillium candidum auf der gesamten Oberfl\u00e4che.<\/p><p>Der Geschmack ist zart, gebr\u00e4uchlich und zeichnet sich durch ein ausgewogenes Verh\u00e4ltnis zwischen der inneren Creme und der besonderen Note der Edelformen der Rinde aus.<\/p><\/p>","protected":false},"featured_media":811,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"stagionatura":[2],"tipologia-formaggio":[7],"class_list":["post-606","formaggio","type-formaggio","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","stagionatura-freschi","tipologia-formaggio-formaggi-di-pecora"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/formaggio\/606","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/formaggio"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/formaggio"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/811"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=606"}],"wp:term":[{"taxonomy":"stagionatura","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/stagionatura?post=606"},{"taxonomy":"tipologia-formaggio","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tipologia-formaggio?post=606"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}