{"id":608,"date":"2025-07-11T12:27:11","date_gmt":"2025-07-11T10:27:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/?post_type=formaggio&#038;p=608"},"modified":"2025-07-25T15:29:05","modified_gmt":"2025-07-25T13:29:05","slug":"tronchetto-di-capra","status":"publish","type":"formaggio","link":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/de\/formaggio\/tronchetto-di-capra\/","title":{"rendered":"<p>Kapra-Rumpf<\/p>"},"content":{"rendered":"<p>Typischer kralkiger Piemont-K\u00e4se und eine leicht cremige Oberfl\u00e4che, die mit einer d\u00fcnnen strohgelben Haut bedeckt ist.<p>Der leicht s\u00e4uerliche Geschmack in Richtung Mitte wird immer runder, wenn man sich der d\u00fcnnen Cremeschicht auf Oberfl\u00e4chenebene n\u00e4hert, was mit fortschreitender Reifezeit ansteigt. Der Ziegenkoffer weist die gleichen Eigenschaften wie Robiola auf, hat jedoch eine kleinere Gr\u00f6\u00dfe und eine typische Form, die die Paste kompakter und weniger cremig als Robiola macht.<\/p><\/p>","protected":false},"featured_media":789,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"stagionatura":[4],"tipologia-formaggio":[6],"class_list":["post-608","formaggio","type-formaggio","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","stagionatura-semistagionati","tipologia-formaggio-formaggi-di-capra"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/formaggio\/608","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/formaggio"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/formaggio"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/789"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=608"}],"wp:term":[{"taxonomy":"stagionatura","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/stagionatura?post=608"},{"taxonomy":"tipologia-formaggio","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tipologia-formaggio?post=608"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}