Die Molkerei<\/p>"},"content":{"rendered":"
Unsere Molkerei wurde 1998 er\u00f6ffnet, als wir jetzt die t\u00e4gliche Arbeit erm\u00fcdeten, die allein auf die Drosselung der Ergebnisse um jeden Preis zur\u00fcckzuf\u00fchren war. Wir haben uns entschieden, uns mit den von der Natur vorgegebenen Rhythmen zu vergleichen und sicher, dass wir wirklich einen Meister und einen Lebensberater haben konnten. Das Abenteuer begann also, uns auf einen Weg zu bringen, vielleicht etwas nach oben, aber auch die einfachen Details der Existenz zu sch\u00e4tzen, um den kleinen Werten, die die Welt unbemerkt hinterlassen m\u00f6chte, die richtige Bedeutung beizumessen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
Qualit\u00e4t<\/span> Handwerkskunst<\/span> Nat\u00fcrlichkeit<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t Gerade diese Wiederentdeckung der Bedeutung kleiner Dinge hat uns bewusst gemacht, wie alle Lebensmittel und damit unsere K\u00e4se den menschlichen K\u00f6rper h\u00e4tten beeinflussen k\u00f6nnen, indem sie ihn entsprechend ihrer \u201eQualit\u00e4t\u201c unterst\u00fctzen oder in Frage stellen. Aus diesem Grund hielten wir es f\u00fcr entscheidend, eine lange Reihe von Entscheidungen zu treffen, die Folgendes betrafen: der Rohstoff ausschlie\u00dflich in Italien und m\u00f6glichst mit 0\u00a0kg, die Verarbeitungsmethoden, die die Eigenschaften eines guten Rohstoffs nicht ver\u00e4ndern d\u00fcrfen, die Erzeugungs- und Reifezeiten, die die nat\u00fcrliche Rate einhalten m\u00fcssen, ohne dass dies durch chemische oder technologische k\u00fcnstliche Methoden erzwungen wird<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" gut, weil gesund, weil nachhaltig, weil gut. Unsere Geschichte von Geschmack und Natur. Unsere K\u00e4seherstellung wurde 1998 er\u00f6ffnet, als wir von der t\u00e4glichen Arbeit erm\u00fcdet wurden, die allein darauf beruhte, die Erzielung von Ergebnissen um jeden Preis zu verlangsamen. Wir haben uns entschieden, uns mit den von der Natur vorgegebenen Rhythmen zu vergleichen, die wir sicher wirklich [...] konnten.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-417","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/417","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=417"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/417\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":431,"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/417\/revisions\/431"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=417"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}