{"id":263,"date":"2024-09-25T17:27:12","date_gmt":"2024-09-25T15:27:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/formaggio\/ricotta\/"},"modified":"2025-07-25T16:10:59","modified_gmt":"2025-07-25T14:10:59","slug":"ricotta","status":"publish","type":"formaggio","link":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/es\/formaggio\/ricotta\/","title":{"rendered":"<p>Ricotta<\/p>"},"content":{"rendered":"<p>Nuestra ricotta se obtiene de suero de leche de vaca obtenido de la transformaci\u00f3n del queso y una peque\u00f1a adici\u00f3n de leche fresca. El sabor es delicado, con un aroma persistente a la leche. La transformaci\u00f3n se lleva a cabo de forma modotal, que debe ajustarse a las fases de acidificaci\u00f3n natural del suero, de manera que no sea necesario a\u00f1adir sales de estampaci\u00f3n.<\/p>","protected":false},"featured_media":825,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"stagionatura":[2],"tipologia-formaggio":[3],"class_list":["post-263","formaggio","type-formaggio","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","stagionatura-freschi","tipologia-formaggio-formaggi-vaccini"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/formaggio\/263","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/formaggio"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/formaggio"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/825"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=263"}],"wp:term":[{"taxonomy":"stagionatura","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/stagionatura?post=263"},{"taxonomy":"tipologia-formaggio","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tipologia-formaggio?post=263"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}