{"id":281,"date":"2024-09-25T17:27:12","date_gmt":"2024-09-25T15:27:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/formaggio\/caprotto\/"},"modified":"2025-07-25T15:24:40","modified_gmt":"2025-07-25T13:24:40","slug":"caprotto","status":"publish","type":"formaggio","link":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/es\/formaggio\/caprotto\/","title":{"rendered":"<p>Caprotto<\/p>"},"content":{"rendered":"<p>Queso obtenido de la coagulaci\u00f3n cuajo de leche de cabra de Piamonte. Tiene una textura blanda, ligeramente tostada y tiende a ser m\u00e1s cremosa. El cuidadoso proceso de maduraci\u00f3n favorece el desarrollo de una capa ligera de penicillium candidum en toda la superficie. El sabor es delicado, envuelto y se caracteriza por el equilibrio adecuado entre el sabor de la pasta y la nota particular dada por los moldes nobles de la corteza.<\/p>","protected":false},"featured_media":794,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"stagionatura":[4],"tipologia-formaggio":[6],"class_list":["post-281","formaggio","type-formaggio","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","stagionatura-semistagionati","tipologia-formaggio-formaggi-di-capra"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/formaggio\/281","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/formaggio"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/formaggio"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/794"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=281"}],"wp:term":[{"taxonomy":"stagionatura","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/stagionatura?post=281"},{"taxonomy":"tipologia-formaggio","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tipologia-formaggio?post=281"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}