{"id":608,"date":"2025-07-11T12:27:11","date_gmt":"2025-07-11T10:27:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/?post_type=formaggio&#038;p=608"},"modified":"2025-07-25T15:29:05","modified_gmt":"2025-07-25T13:29:05","slug":"tronchetto-di-capra","status":"publish","type":"formaggio","link":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/es\/formaggio\/tronchetto-di-capra\/","title":{"rendered":"<p>Tronco de Capra<\/p>"},"content":{"rendered":"<p>T\u00edpico queso chalky piamonte y una superficie ligeramente cremosa cubierta por una fina piel de color amarillo pajizo.<p>El sabor, ligeramente \u00e1cido hacia el centro, se vuelve m\u00e1s redondo al aproximarse a la fina capa de crema a nivel superficial, lo que aumenta a medida que avanza el tiempo de maduraci\u00f3n. El tronco de cabra tiene las mismas caracter\u00edsticas que la robiola, pero tiene un tama\u00f1o menor y una forma t\u00edpica del tronco que hace que la pasta sea m\u00e1s compacta y cremosa que la robiola.<\/p><\/p>","protected":false},"featured_media":789,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"stagionatura":[4],"tipologia-formaggio":[6],"class_list":["post-608","formaggio","type-formaggio","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","stagionatura-semistagionati","tipologia-formaggio-formaggi-di-capra"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/formaggio\/608","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/formaggio"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/formaggio"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/789"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=608"}],"wp:term":[{"taxonomy":"stagionatura","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/stagionatura?post=608"},{"taxonomy":"tipologia-formaggio","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tipologia-formaggio?post=608"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}