{"id":271,"date":"2024-09-25T17:27:12","date_gmt":"2024-09-25T15:27:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/formaggio\/toma-40-giorni\/"},"modified":"2025-07-25T16:08:17","modified_gmt":"2025-07-25T14:08:17","slug":"toma-40-giorni","status":"publish","type":"formaggio","link":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/fr\/formaggio\/toma-40-giorni\/","title":{"rendered":"<p>Toma 40\u00a0jours<\/p>"},"content":{"rendered":"<p>Le fromage typique de la r\u00e9gion du Pi\u00e9mont est fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de lait de vache du Pi\u00e9mont \u00e0 partir de fromage renomm\u00e9. Le go\u00fbt d\u00e9pend en grande partie de l\u2019affinage et du traitement de la cro\u00fbte pendant l\u2019affinage. Une maturation d\u2019environ 40\u00a0jours donne au produit une p\u00e2te \u00e9lastique, moelleuse, presque butyrique, au go\u00fbt d\u00e9licat.<\/p>","protected":false},"featured_media":819,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"stagionatura":[5],"tipologia-formaggio":[3],"class_list":["post-271","formaggio","type-formaggio","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","stagionatura-stagionati","tipologia-formaggio-formaggi-vaccini"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/formaggio\/271","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/formaggio"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/formaggio"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/819"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=271"}],"wp:term":[{"taxonomy":"stagionatura","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/stagionatura?post=271"},{"taxonomy":"tipologia-formaggio","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tipologia-formaggio?post=271"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}