{"id":432,"date":"2024-09-26T12:33:03","date_gmt":"2024-09-26T10:33:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/?page_id=432"},"modified":"2024-09-26T12:39:51","modified_gmt":"2024-09-26T10:39:51","slug":"perche-biologico","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/fr\/perche-biologico\/","title":{"rendered":"

Pourquoi l\u2019agriculture biologique?<\/p>"},"content":{"rendered":"

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Pourquoi la biologie...<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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parce qu\u2019elle nous a permis de certifier
nos choix<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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fromages artisanaux biologiques
pr\u00e9sure v\u00e9g\u00e9tale<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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notre
philosophie<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Nous voulons produire des fromages de qualit\u00e9, mais aussi authentiques, qui apportent le parfum du lait dans notre r\u00e9gion et les p\u00e2turages qui nous entourent, ce qui peut transf\u00e9rer le travail et le d\u00e9vouement de tous ceux qui ont contribu\u00e9 \u00e0 leur sp\u00e9cificit\u00e9.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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notre
terres...<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Notre laiterie est situ\u00e9e dans le Pi\u00e9mont et plus pr\u00e9cis\u00e9ment dans le Val Sangone. Dans cette vall\u00e9e, au pied des montagnes, Giaveno est situ\u00e9, ville de vacances d\u2019\u00e9t\u00e9 fr\u00e9quente et accueillante, \u00e0 quelques kilom\u00e8tres de la ville de Turin.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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... c\u2019est notre
point de r\u00e9sistance<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\u00c0 cet \u00e9gard, il est toujours possible d\u2019\u00e9tablir des relations interpersonnelles fond\u00e9es sur le partage et la confiance avec les exploitations qui fournissent le lait, avec la certitude que la qualit\u00e9, l\u2019authenticit\u00e9 et la sant\u00e9 du produit fini sont garanties par l\u2019attention s\u00e9par\u00e9e de la mati\u00e8re premi\u00e8re.
C\u2019est la raison pour laquelle nous avons choisi de travailler du lait r\u00e9gional, qui peut \u00eatre transform\u00e9 quelques heures apr\u00e8s la traite, sans \u00eatre soumis \u00e0 de longs trajets et entreposage, provenant d\u2019animaux vivant \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur et se nourrissant de l\u2019herbe et du foin comme le voudrait la nature.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Parce que le bio... parce qu\u2019il nous a permis de certifier nos choix de fromages biologiques, artisanaux, v\u00e9g\u00e9taux, notre philosophie est de produire des fromages de qualit\u00e9, mais aussi des fromages authentiques qui portent avec eux l\u2019odeur de lait de notre r\u00e9gion et des p\u00e2turages qui nous entourent, qui peuvent transf\u00e9rer le travail et le d\u00e9vouement de tous [...]<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-432","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/432","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=432"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/432\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":443,"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/432\/revisions\/443"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=432"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}