{"id":272,"date":"2024-09-25T17:27:12","date_gmt":"2024-09-25T15:27:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/formaggio\/toma-stagionata\/"},"modified":"2025-07-25T16:08:00","modified_gmt":"2025-07-25T14:08:00","slug":"toma-stagionata","status":"publish","type":"formaggio","link":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/it\/formaggio\/toma-stagionata\/","title":{"rendered":"Toma stagionata"},"content":{"rendered":"<p>Formaggio tipico della regione Piemonte, viene ottenuto con latte vaccino piemontese da una lavorazione  di tipo presamico. Il sapore dipende molto dalla stagionatura e dal trattamento della crosta durante la maturazione. In questo caso la stagionatura di 120 giorni, o oltre, crea una pasta pi\u00f9 compatta,, con un sapore pi\u00f9 deciso e pi\u00f9 tipico dei formaggi di montagna.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":818,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"stagionatura":[5],"tipologia-formaggio":[3],"class_list":["post-272","formaggio","type-formaggio","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","stagionatura-stagionati","tipologia-formaggio-formaggi-vaccini"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/formaggio\/272","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/formaggio"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/formaggio"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/818"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=272"}],"wp:term":[{"taxonomy":"stagionatura","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/stagionatura?post=272"},{"taxonomy":"tipologia-formaggio","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tipologia-formaggio?post=272"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}