{"id":595,"date":"2025-07-11T11:50:38","date_gmt":"2025-07-11T09:50:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/?post_type=formaggio&#038;p=595"},"modified":"2025-07-25T15:23:00","modified_gmt":"2025-07-25T13:23:00","slug":"caciotta-di-capra-al-miele","status":"publish","type":"formaggio","link":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/it\/formaggio\/caciotta-di-capra-al-miele\/","title":{"rendered":"Caciotta di capra al miele"},"content":{"rendered":"<p>Formaggio ottenuto con latte di capra piemontese da una lavorazione di tipo presamico. La pasta \u00e8 elastica e piacevolmente morbida con una sottile crosta di colore intenso. Il sapore \u00e8 leggero, delicato, ma conserva tutte le note ed i sapori del latte. Durante la lavorazione viene aggiunto del miele di castagno biologico che, grazie al suo spiccato aroma, le dona una nota di particolarit\u00e0.\u00a0 Il formaggio ha un tempo di stagionatura medio di 20 &#8211; 30 giorni ed il sapore risulta delicato e ben equilibrato, piacevole anche per i palati che non amano il sapore troppo intenso di alcuni formaggi di capra.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":791,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"stagionatura":[5],"tipologia-formaggio":[6],"class_list":["post-595","formaggio","type-formaggio","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","stagionatura-stagionati","tipologia-formaggio-formaggi-di-capra"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/formaggio\/595","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/formaggio"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/formaggio"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/791"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=595"}],"wp:term":[{"taxonomy":"stagionatura","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/stagionatura?post=595"},{"taxonomy":"tipologia-formaggio","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caseificiopaje.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tipologia-formaggio?post=595"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}