Ricotta

Bio cow’s milk cheese

La nostra ricotta è ottenuta da siero di latte vaccino ottenuto dalle lavorazioni dei formaggi e una piccola aggiunta di latte fresco. Il sapore è delicato con persistente sentore di latte. La lavorazione è fatta in modotale da rispettare le fasi di acidificazione naturale del siero in modo tale da non dover ricorrere all’aggiunta di sali da affioramento

Ingredients: Siero di atte vaccino*, latte vaccino*, sale. *da agricoltura biologica

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