Aglietto

Queso elaborado con leche de vaca de Piamonte procedente de la transformación del cuajo. La pasta es elástica y agradablemente suave, con una corteza fina de color intenso y durante el proceso se añade ajo, lo que confiere a la pasta un sabor agradablemente aromático sin ser demasiado intenso. El queso tiene un tiempo medio de maduración de 20-30 días y su sabor es delicado y equilibrado.