Aglietto

Fromage fabriqué à partir de lait de vache du Piémont issu de la transformation de présure. La pâte est élastique et agréablement moelleuse, avec une fine croûte de couleur intense. Au cours du processus, on y ajoute de l’ail, ce qui confère à la pâte une saveur aromatique agréable sans être trop intense. Le fromage a une durée moyenne de maturation de 20 à 30 jours et son goût est délicat et équilibré.