Morbidello de oveja

Queso elaborado con leche de oveja de Piamonte procedente de la transformación de cuajo. La pasta es elástica y agradablemente suave, con una corteza fina lavada continuamente durante el período de maduración. El queso tiene un tiempo medio de maduración de 30-40 días y una forma redonda característica. El sabor es fresco, típico de la leche de oveja: delicado y dulce en boca.