Morbidello des brebis

Fromage fabriqué à partir de lait de brebis du Piémont issu de la transformation de présure. La pâte est élastique et agréablement moelleuse avec une fine croûte lavée en continu pendant la période d’affinage. Le fromage a une durée d’affinage moyenne de 30 à 40 jours et une forme ronde caractéristique. Le goût est frais, typique du lait de brebis: délicat et doux en bouche.