Fromage obtenu par coagulation lactique par traitement lent de 24 à 40 heures. Puis pressé en toile pour atteindre la bonne compacité se forme autant que nécessaire. C’est le tomino typique du Piémont excellent conditionné à l’huile ou accompagné d’une sauce verte ou d’un baghetto rouge.
Français 
Italiano 
English (UK) 
Deutsch 
Español