Granulés

Fromage fabriqué à partir de lait de chèvre du Piémont. Fromage cuit, qui nécessite une transformation minutieuse et un affinage long afin d’obtenir sa structure finement granuleuse avec un goût. Lorsqu’elle est légèrement affinée, sa pâte reste élastique avec un goût mais un goût uniforme, lorsque sa texture tend à être affinée à celle du fromage râpé et que son goût devient plus prononcé avec ses notes piquantes douces.